julio 12th, 2011

Las Islas Canarias


Las Islas Canarias. Siete islas. Cada una un  espacio, una idiosincrasia, un acento, cada una de ellas representa una lucha distinta, una relación diferente con el agua, con la orografía, con el clima o con la historia.

Mirando al pasado se aprecian momento realmente duros. Episodios de hambre en alguna de nuestras islas. Es fácil apreciar la diferencia. En Lanzarote y Fuerteventura apenas existe la repostería, será difícil que lleves de vuelta a casa unos dulces, unas galletas, siquiera unos mantecados, pero vete a La Palma o a El Hierro y saborea su variedad de platos dulces con almendras. Adoro el bienmesabe. Las quesadillas del hierro, todo el sabor de La Gomera en un bote de Guarapo. La naturaleza verde, frondosa, regada  con algo de lluvia bendijo a las islas occidentales también con buenas carnes, copiosos y variados platos de comida. Tenerife es sin duda especial. Allí no se puede ser vegetariano. Sólo los mil rincones para disfrutar se su rica gastronomía dan valor a su visita. Gran Canaria a caballo de todo, de ahí que la consideren un continente en miniatura.

Y mientras, el doble aislamiento de antaño, relegó a las islas orientales a vivir de la pesca  y a hacer malabares con los cereales que cultivaban y algunas frutas que secaban para poder comerlos también  fuera de temporada.

Hoy estas islas tienen una gastronomía propia, cargada  historia,  que nos enorgullece a todos, que exportamos al mundo, que ofrecemos a cuanto nos visitan que son aquellos que quieren ver nuestras playas y broncearse al sol, aquellos que aprenden rápido la perfecta combinación entre una buen baño en el mar, una buena comida  y una buena siesta.

junio 14th, 2011

La isla de La Palma


Esta isla tiene forma triangular y una superficie de 706 quilómetros cuadrados. Es la que presenta las mayores alturas del mundo en relación con su superficie, la más verde de las Canarias, la única con riachuelos y, junto con Lanzarote, la que tiene una actividad volcánica más visible. Su costa es accidentada, con calas, piscinas naturales y playas de arena negra.

Santa Cruz de la Palma, la capital, fue fundada por los castellanos en 1493 y entre los primeros colonos hubo algunos flamencos interesados en promover los ingenios azucareros. En los siglos XVII y XVIII alcanzó una gran importancia por su estratégica situación en la carrera de Indias.

En Roque de los Muchachos, al borde de la Caldera de Taburiente, con 2.426 metros de altitud se localiza el Laboratorio Astrofísico, que ocupa una superficie de 189 hectáreas, y es uno de los más importantes del mundo.

Fuencaliente es la tierra más joven de las islas Canarias. Llama la atención el volcán de San Antonio, que en 1677 cubrió de lava la Fuente Santa, cuyas aguas, según la tradición curaban la lepra y otras dolencias.

La caldera de Taburiente es la gran atracción natural de la isla. Fue declarada Parque Nacional en 1954, y ocupa una extensión de 4.690 hectáreas con más de un centenar de fuentes y manantiales, bosques de pino, sauces y tajinastes. Es una depresión con forma de caldera con unos 800 metro de profundidad, 28.000 metros de circunferencia y 9000 de diámetro y sus paredes se elevan por encima de los 2.200 metros de altura.

junio 9th, 2011

El dilema de las vacaciones


Las vacaciones vienen cargadas de tentaciones y novedades: playas secretas, safaris con gorilas o leones, nuevos hoteles de diseño o clásicos llenos de historia. Pero hay cosas que no cambian y siguen atrayendo las visitas de los turistas por sus actividades.

Formentera,  al sur de Ibiza, ha puesto a punto sus circuitos verdes y sus lugares de buceo, en septiembre, además se celebrará durante tres jornadas la vuelta en kayak a la isla, en la que se accederá a cuevas y pasajes rocosos ocultos.

Para visitar la isla se puede comprar el billete de barco de Ibiza a Formentera ahorrando colas y con descuentos a través de webs como alquilerformentera.net

Lanzarote, visita obligada para ver el Parque Nacional de Timanfaya, con sus rutas que recorren los paisajes volcánicos dejados por la lava entre 1730 y 1736. La isla canaria tiene otros atractivos, como la surfera playa de tres quilómetros, o la antigua casa de Omar Shariff, esculpida en parte en la roca volcánica y convertida en un complejo con restaurantes, salas de música, un museo y bungalós en alquiler.

Otro atractivo parque temático, es Terra Botánica, a las afueras de Angers, con once hectáreas sobre la naturaleza. Entre sus cuarenta atracciones destacan invernaderos, paseos, instalaciones ecológicas, y otras lúdicas como el viaje al centro de las plantas.

Las cañadas del Teide, es el Parque Nacional más visitado de Europa. No obstante, hay quien prefiere mirar al cielo. La escasa contaminación lumínica en cotas altas, han convertido este punto en un referente astronómico mundial. La vecina isla de La Palma cuenta con el Observatorio de Roque de los Muchachos, también ideal para este propósito.